-->

Agrios

Syrah Toscana rosso IGT

 

Agrios
Syrah Toscana rosso IGT

IGT Toscana Rosso SYRAH prodotto da Agricoltura Biologica sulle colline di San Gimignano, dal colore rosso rubino e dal sapore morbido.

IGT Toscana Rosso SYRAH prodotto da Agricoltura Biologica sulle suggestive colline del Comune di San Gimignano da uve Syrah. Di colore rosso rubino intenso, al palato presenta un sapore morbido e di bella struttura. Tra gli accostamenti ideali si indicano Grigliate di carne rosse alla brace, bolliti, minestre, salumi e formaggi stagionati, interessante con il cioccolato.


Scheda Tecnica

ANNATA 2015
ZONA DI PRODUZIONE Colline del Comune di San Gimignano – altitudine 300 m slm
UVAGGIO 100% Syrah
TERRENO Origine pliocenica, franco argilloso, presenza di scheletro
COLTIVAZIONE Guyot con 6-8 gemme – densità 5.000 viti per ettaro, resa non superiore a 65 ql. uva per ettaro. Potature verdi.
VINIFICAZIONE Prima della fermentazione alcolica precede la macerazione a freddo delle uve per 48 ore a circa 6°C al fine di estrarre gli aromi caratteristici del sangiovese. La successiva fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata tra 25/28° C in vasche di acciaio inox. Macerazione dai 5/6 giorni mediante follature del cappello.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO Il vino viene trasferito in botti di rovere di varie capacità per un periodo di 6 mesi. L’affinamento in bottiglia ha una durata di 6 mesi in cantina termo – controllata a 16° C.
COLORE Rosso rubino intenso
PROFUMO Profumi varietali di prugna e ribes, sul finale il caratteristico aroma di pepe e note vanigliate dovute alla permanenza in legno.
SAPORE Morbido e di bella struttura, è caratterizzato da una trama agile ed elegante, con una componente tannica soave già ben legata al corpo del vino; fresco e dinamico, si dispiega autorevolmente, esibendo la sua indiscutibile raffinatezza.
GRADAZIONE 13,5% Vol.
TEMPERATURA 18°C
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI Grigliate di carne rosse alla brace, bolliti, minestre, salumi e formaggi stagionati, inte

Prodotti

Vini e Olio dell'Azienda Agricola Mormoraia

Haurio - Chianti Colli Senesi DOCG
Vedi prodotto
Gaudium - IGT Toscana Rosato
Vedi prodotto
Agrios - IGT Toscana rosso Syrah
Vedi prodotto
Mytilus - IGT Toscana Rosso
Vedi prodotto
Neitea - IGT Toscana Rosso Sangiovese
Vedi prodotto
Ostrea - Vernaccia San Gimignano DOCG
Vedi prodotto
Suavis - Vernaccia San Gimignano DOCG BIO
Vedi prodotto
Antalis - Vernaccia San Gimignano Riserva DOCG
Vedi prodotto
Trochus - Chianti Colli Senesi Riserva DOCG
Vedi prodotto
Olio - Olio Extra Vergine di Oliva BIO 500ml
Vedi prodotto
Olio - Olio Extra Vergine di Oliva BIO 750ml
Vedi prodotto